Propriétés physiques de l'hydrosulfite de sodium

L'hydrosulfite de sodium est classé comme substance inflammable sensible à l'humidité de catégorie 1, également connu sous le nom de dithionite de sodium. Il est disponible dans le commerce sous deux formes : hydratée (Na₂S₂O₄·2H₂O) et anhydre (Na₂S₂O₄). La forme hydratée se présente sous forme de fins cristaux blancs, tandis que la forme anhydre est une poudre jaune clair. Sa densité relative est de 2,3 à 2,4 et il se décompose à haute température. L'hydrosulfite de sodium est soluble dans l'eau froide mais se décompose dans l'eau chaude. Sa solution aqueuse est instable et possède de fortes propriétés réductrices, ce qui en fait un puissant agent réducteur.

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