La méthode de production du formiate de calcium relève du domaine technique de la fabrication de produits chimiques. Le formiate de calcium est une matière première organique largement utilisée. Actuellement, les méthodes de production de formiate de calcium existantes présentent des inconvénients majeurs : coûts de production élevés et présence excessive d’impuretés.
Cette technologie repose sur une réaction de condensation du formaldéhyde, de l'acétaldéhyde et de l'hydroxyde de calcium dans un rapport molaire de 4,2 à 8 : 1 : 0,5 à 0,6, suivie d'une réaction avec l'acide formique. Le procédé est le suivant : l'acétaldéhyde, le formaldéhyde, l'hydroxyde de calcium et l'acide formique sont introduits dans un réacteur de condensation selon les proportions indiquées, la température étant contrôlée entre 16 °C et 80 °C, et la durée de la réaction fixée entre 1,5 et 4 heures. Après la réaction, la solution est neutralisée. La solution obtenue est ensuite soumise à une distillation sous pression, une concentration sous vide et un séchage par centrifugation pour produire du formiate de calcium ; la liqueur-mère de centrifugation est récupérée pour obtenir du pentaérythritol.

Grâce à son faible coût, sa grande stabilité et ses multiples avantages (de l'acidification à la prévention des moisissures), le formiate de calcium est l'additif alimentaire idéal. Envie d'en savoir plus ? Contactez-nous dès aujourd'hui !