Chromatographie liquide à haute performance (HPLC) de l'acide propionique
L'instrument principal de cette méthode est le chromatographe liquide haute performance (CLHP). Cet instrument doit être calibré, avec une colonne et une phase mobile appropriées. Pour la détection de l'acide propionique, une colonne à phase inverse C18 est couramment utilisée. La phase mobile est généralement un mélange d'eau et d'un solvant organique (tel que le méthanol) dans des proportions fixes, auquel est ajouté un sel tampon approprié (par exemple, le dihydrogénophosphate de potassium) pour ajuster le pH et assurer une bonne séparation. Prenons l'exemple de la détection de l'acide propionique dans les cosmétiques : l'échantillon cosmétique est d'abord prétraité (par exemple, dilué, filtré) afin d'éliminer les impuretés susceptibles d'interférer avec la détection. L'échantillon ainsi traité est ensuite injecté dans le CLHP. Lors de l'analyse, la phase mobile entraîne l'échantillon à travers la colonne, où l'acide propionique est séparé des autres composants par partitionnement multiple entre les phases stationnaire et mobile. Un détecteur UV-visible peut être utilisé, car l'acide propionique absorbe la lumière à des longueurs d'onde spécifiques. En mesurant l'absorbance de l'acide propionique à la longueur d'onde spécifique et en la comparant à une courbe d'étalonnage, on peut déterminer sa concentration dans l'échantillon. La courbe standard est construite en analysant une série de solutions standard d'acide propionique de concentrations connues, la concentration étant portée sur l'axe des x et l'absorbance sur l'axe des y.
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Date de publication : 9 mai 2026